Versalles

BACALAO A LA LLAUNA CON JUDIAS // BACALLA A LA LLAUNA AMB FESOLS // OVEN BAKED CODFISH

TATAKI DE ATÚN , AGUACAE Y SALSA PONZU // TATAKI DE TONYINA , ALVOCAT I SALSA PONZU // TUNA TATAKI AVOCADO AND PONZU SAUCE(BRIFELY AND COOKED MARINATED TUNA)

PULPO A LA PLANCHA CON CHIMICHURRI // POP A LA PLANXA AMB XIMIXURRY // GRILLED OCTOPUS WITH CHIMICHURRY

CALAMARES FRESCOS A LA ROMANA // CALAMARS FRESCOS A LA ROMANA // NATTER FRIED CALAMARI

ENTRAÑA DE TERNERA CON SALSA // ENTRANYA DE VEDELLA CON SALSA // VEALS ENTRAILS WITH SAUCE

HAMBURGUESA DE NEBRSAKA CON GUARNICIÓN // UNDERDONE NEBRASKA BURGER WITH GARNISHING

COSTILLITAS DE CABRITO A LA MILANESA // COSTELLES DE CABRIT A LA MILANESA // MILANESE KID GOAT CHOPS

FILETE DE TERNERA CON FOIE A LA PLANXA // FILET DE VEDELLA AMB FOIE A LA PLANXA // GRILLED BARREL CUT VEAL FILLET

SELECIÓN DE EMBUTIDOS IBERICOS Y CATALANES // SELECCIÓ D'EMBOTITS IBÈRIC I CATALANS // IBERIAN AND CATALAN COLD CUTS SELECTION

JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO ( 80Gr) // PERNIL TALLAT A GAVINET // KNIFE-CUT IBERINA HAM ( 2,8 oz)

PAN CON CHOCOLATE , ACEITE Y SAL // PA AMB XOCOLATA , OLI I SAL // CHOCOLATE BAR AND BREAD , OLI AND SALT

TEXTURAS DE CHOCOLATE 70% CACAO // TEXTURES DE XOCOLATA 70% CACAU // TEXTURES OF CHOCOLATE DESSERT 70% CACAO

FRUTA DE TEMPORADA // FRUITA DE TEMPORADA // SEASONAL FRUIT

(1)Coca de Folgueroles untada con tomate, aceite y sal //Coca de Folgueroles sucada con tomate, aceite y sal // Folgueroles flatbread topped with tomato, oil and salt

(2)Alcachofas fritas // Carxofes fregides // Fried artichokes

(1)Crema de calabaza, zanahoria y jengibre // Crema de carabassa , pastanga i gingebre // Creamy pumpkin, carrot and ginger soup

(1)Spaghetti de calabacín, pesto y piñones // Spaghetti de carbassó , pesto i pinyons // Courgette, pesto and pine nuts spaghetti

(1)(2)Hamburguesa de lentejas con guarnición // Hamburguesa de llenties amb guarnició // Lentils burger with garnishing

(1)Lasaña de verduras con béchamel // Lasanya de verdures amb beixamel // Vegetable lasagna with bechamel sauce

(1)(2)Papillote de verduras de mercado con jugo de escalibada // Papillote de verdures del mercat amb suc d’escalivada // Fresh vegetables en papillote with grilled vegetable juice

(1)Pulpo a la plancha Chimichurri y patata a la causa // Pop a la planxa amb Chimichurri i patata // Grilled octopus with Chimichurri (spiced barbecue sauce) and Peruvian layered potato

(1)Entraña de ternera fileteada con salsa Criolla // Entranya de vedella filatejada // Filleted veal entrails with creole sauce

(1)Hamburguesa de Nebraska con guarnición // Hamburguesa de Nebraska amb guarnició // Underdone Nebraska Burger with garnishing

(1)Selecciòn de embutidos ibéricos y Catalanes // Selecció d’embotits ibèrics i Catalans // Iberian and Catalan cold cuts selection